德赢Vwin.com-构筑食品安全防火墙 撑起师生健康保护伞

       校园食品安全涉及到广大师生的权益，为强化我院食堂食品安全管理，控制食品安全风险，切实保障我院食堂食品卫生安全，学院后勤管理处于2019年11月中旬，到南宁职业技术学院与该院后勤管理处进行交流学习，同时，结合我院食堂食品安全监督管理需要，开展了一些前期调研工作，最终决定邀请第三方评估机构对学校鹏飞校区、中尧校区共计四个食堂进行为期两周的食品卫生安全风险评估。

        2019年12月9日，第三方评估机构派驻4名专家对学校食堂分批进行审核，在审核过程中，评估专家分别对人员卫生及卫生意识、场所环境、设备设施、安全风险体系保障文件审核、现场设备审核、加工过程操作、专间管理、留样管理、配送管理、采购与存放管理等等环节，核查是否符合国家法律规定，查找风险隐患点。通过审核，虽然发现食堂或多或少存在一些安全隐患，但无重大原则性风险隐患，目前食堂的内部管理相对比较规范，基本达到要求。通过详细审阅评估机构编纂的评估报告，下一步计划将评估报告反馈给食堂相关负责人，并于近期针对本次评估发现的问题召开与食堂全体员工的反馈及培训会，及时纠正工作方式方法。

        本次审核，后勤管理处相关工作人员全程跟踪学习，通过跟踪审核，让我们意识到我们监督手段的滞后，在软硬件上还达不到要求，管理模式单一，监管力度不够， 细致化程度达不到要求，还有改进空间，为武鸣新校区食堂的管理工作奠定了基础。

现场审核

原材料抽检